3月19日，泉州市水利局党组书记王金枝应邀来我院进行主题为“水与健康”的讲座。我院王金生书记主持本次讲座活动，我院硕士、博士研究生及兄弟院系的同学们积极参加了本次精彩的讲座，从“生命之水”的角度，生动地去理解水科学的含义。
王金枝书记，曾任德化县政府副县长、泉州市市龙门滩引水工程管理处主任兼党委书记、泉州市市水利局局长、市直水利系统党委书记，现任泉州市水利局党组书记，在生命水科学以及水对人类自身的健康作用等方面有着深刻的研究理论基础和丰富的实践经验。
在本次讲座中，王金枝书记首先提出人类是大自然的产物，必须与自然相适应。人体自身结构与地球相似，骨骼血脉相当于高山大河，元素组成、含水量、含盐量、pH值等均表现出这一点。人类的从婴儿、儿童，发展为成年人，老年人，是一个逐渐脱水的过程，所以我们的健康发展即要顺应自然，这就涉及到要尽可能地饮用自然水。
在水的分类中，王金枝书记利用弱碱性、小分子团、冰点较低、口感较好的特点，将直接影响人类健康的饮用水分为普通水、安全饮用水、健康饮用水和医疗饮用水，并在讲座过程中以生动的实验的方式进行讲解演示。
在实验讲解过程中，就同学们日常饮用的校内开水、瓶装纯净水、瓶装矿泉水等进行了pH的测定与比对，发现同学们平时在校内打的开水呈弱碱性，较有利于人体的健康。市面上销售的水：矿泉水、纯净水、矿物水等质量参差不齐，差距较大。之后，王金枝书记通过冷水泡茶这一简单易操作的措施来鉴别饮用水的好坏，由于分子团较小的饮用水易于扩散，所以通过对比可以看出不同的水泡茶后显现的颜色深浅不同，易于辨别。此外，王书记针对家庭用水方面，提出自来水余氯、水管二次污染等会直接影响人类的身体健康，并进一步指出可以通过加装设备进行过滤。
水质决定体质，体质决定健康，健康决定长寿。在讲座的最后阶段，王金枝书记讲解到，冰川泉水、弱碱性矿泉水、海洋深层水以及矿物质水是自然界最好的水，饮用好水可以达到药疗不如食疗，食疗不如水疗的效果。在同学们的日常生活中，要养成天天喝水，天天喝好水的好习惯。
整场讲座以我院王金生书记的总结画上了一完美的句号。在整场讲座中，同学们了解到《水知道答案》及《水，是药还是毒》两书对生命水科学的研究有着独特的见解及较大的贡献，并通过本次讲座，初步理解的生命水科学、水与人体健康的科学意义，拓宽了今后的研究思路，收获颇丰。